Theo báo cáo của Hiệp hội, trong 6 tháng đầu năm 2021 hội viên Hiệp hội tăng lên 11 hội viên nâng tổ số hội viên của Hiệp hội lên 207 hội viên, trong đó 43 hội viên thuộc chi hội rang xay Buôn Ma Thuột và 207 hội viên thuộc chi hội cà phê đặc sản.
Hiệp hội thường xuyên phối hợp cùng với các sở ngành triển khai các hoạt động liên quan đến ngành cà phê, hướng dẫn và hỗ trợ hội viên có nhu cầu đăng ký sử dụng CDĐL cà phê Buôn Ma Thuột và gia hạn thành công quyền sử dụng CDĐL cà phê Buôn Ma Thuột.
Trong 6 tháng đầu năm 2021, Hiệp hội tổ chức thành công cuộc thi "cà phê đặc sản Việt Nam 2021", Kết quả cuộc thi có 48 mẫu dự thi đạt "đặc sản" (trong đó có 23 mẫu Arabica và 25 mẫu Robusta). Đơn vị đạt Top 3 Robusta gồm: Hợp tác xã Nông nghiệp dịch vụ công bằng Ea Tu; Công ty TNHH Mori Cà phê; Công ty TNHH Phúc Minh và Top 3 Arabica gồm: Công ty TNHH Pun Coffee; Nhóm cà phê đặc sản Quảng Trị; Công ty cổ phần Sâm Ngọc Linh Việt Nam.
Tại cuộc hợp thường trực BCH đã thảo luận kế hoạt động của Hiệp hội trong 6 tháng cuối năm 2021, ngoài nhiệm vụ UBND tỉnh giao quản lý và phát triển Chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột còn cùng với các hội viên thuộc chi hội cà phê đặc sản, chi hội cà phê rang xay phát triển cà phê đặc sản.