Trong ba tháng qua, giá cà phê đã trải qua nhiều đột biến và biến động cao. Điều này trái ngược với giá thị trường thế giới của các loại thực phẩm chính vẫn tương đối ổn định. Ban đầu các chuyên gia cho rằng sự bất ổn của giá cà phê đối là do sự không chắc chắn của phía cung và thắt chặt thị trường, đại dịch covid-19 dường như đã làm trầm trọng thêm biến động giá cà phê. Coronavirus mới tạo một cú sốc cung và cầu chưa từng có đối với ngành cà phê toàn cầu, tạo ra thách thức to lớn đối với người trồng cà phê, công nhân làm thuê ở trang trại và các tác nhân chuỗi giá trị ở hạ nguồn. Những tác động khác nhau của cung, cầu sẽ cảm nhận được tại các thời điểm khác nhau góp phần vào sự không chắc chắn của thị trường toàn cầu và sự biến động giá cả đang diễn ra. Đại dịch có thể cũng có tác động lớn đến nghèo đói và mất an ninh lương thực đối với 25 triệu hộ sản xuất cà phê trên thế giới, hầu hết là những hộ sản xuất nhỏ ở các nước có thu nhập thấp và trung bình, không được chuẩn bị để đối phó với cuộc khủng hoảng sức khỏe cộng đồng ở quy mô lớn.

     Brazil được dự báo là tác nhân chính làm tăng sản lượng do Arabica nước này vào năm được mùa trong chu kỳ năm được năm mất và do Robusta đạt sản lượng kỷ lục. Dự báo xuất khẩu thế giới cũng cao hơn, chủ yếu cũng từ Brazil. Tồn kho cuối kỳ toàn cầu dự kiến ​​sẽ tăng lên mức cao nhất trong sáu năm qua do sản xuất vượt xa mức tiêu thụ.

     Trong tháng 5 giá Arabica giảm mạnh

     Tháng 5/2020 chỉ số giá tổng hợp ICO giảm 4,1% xuống mức trung bình còn 104,45 UScent/1b. Trong khi tất cả các nhóm Arabica có xu hướng đi xuống thì trong tháng 5/2020 chỉ số giá nhóm Robusta tăng 0,9% lên 64,53 Uscent/1b. Trong tháng qua sự biến động của chỉ số giá tổng hợp ICO giảm 2,9% xuống còn 7,7%