Khóa học “Chế biến cà phê nhân chất lượng cao – Niên vụ 2025/26” do Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột tổ chức, mang đến cho học viên hành trình kiến thức toàn diện:
Phần lý thuyết – nền tảng vững chắc:
Hiểu rõ cấu tạo hạt cà phê, tiêu chuẩn hái chọn và phân loại nguyên liệu đầu vào. Nhận biết yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà phê nhân – từ nông trại đến nhà chế biến. 
Phần thực hành – chuyên sâu kỹ thuật chế biến:
Chế biến ướt (Wash): Từ bán ướt (lên men ngắn) đến lên men hai lần hay lên men trong trái – mỗi phương pháp đều mang đến sắc thái hương vị riêng biệt.
Chế biến Honey: Tìm hiểu và thực hành các cấp độ từ Honey trắng, Honey vàng, Honey đỏ, đến Honey đen – đặc biệt có Honey vàng lên men vi sinh, xu hướng được ưa chuộng trong cà phê đặc sản.
Chế biến tự nhiên (Natural): Khám phá phơi chậm truyền thống, lên men trong quả, và lên men vi sinh – nơi kỹ thuật và cảm quan hòa quyện tạo nên hương vị độc đáo.
Khóa học không chỉ dừng lại ở lý thuyết, mà còn giúp học viên thực hành trực tiếp các quy trình chế biến, phân tích cảm quan, và thấu hiểu cách kiểm soát chất lượng cà phê nhân theo tiêu chuẩn quốc tế. Cùng Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, hãy nâng tầm sản phẩm cà phê Việt – chuyên nghiệp từ quy trình chế biến, bền vững từ giá trị hạt cà phê! 
Giảng viên: Chuyên gia cà phê Lê Trung Hưng 
Số lượng: 15 - 20 học viên/khóa
Hình thức: Tập huấn trực tiếp – kết hợp lý thuyết và thực hành từng mẻ cà phê 
Thời gian & Địa điểm: Khóa I: 4 ngày, từ 19 – 22/11/2025; tại Aeroco Coffee Farm – 161 tổ 6, TDP Cao Thành, P. Ea Kao, Đắk Lắk
Khóa II: 4 ngày, từ 25 – 28/11/2025; tại Hạt Ngọc Tây Nguyên Farm – Thôn Hiệp Hòa, xã Ea M’roh, Đắk Lắk
Khóa III: 4 ngày, từ 01 – 04/12/2025; tại TamBa Coffee Farm – xã Chư Păh, Gia Lai.
Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột xin trân trọng cảm ơn đến các đơn vị Aeroco Coffee Farm ; Công ty Cổ phần Hạt Ngọc Tây Nguyên; Công ty TNHH sản xuất và dịch vụ TamBa đăng cai tổ chức và đồng hành cùng Hiệp hội các khóa học chế biến cà phê niên vụ 2025/26.