ü Thời gian: Ngày 12 – 19/12/2019 (8 ngày)

üĐịa điểm: Công ty TNHH MTV cà phê Buôn Hồ - Km 02 Trần Hưng Đạo – Thị xã Buôn Hồ - Đắk Lắk

ü   Số lượng học viên: 20 – 25 học viên

ü   Giảng viên:

+ Chế biến

o   GV chính: Lê Trung Hưng

o   GV phụ: Phan Thị Liệu Thanh

 + Thử nếm

o   GV chính: Lê Trung Hưng; Nguyễn Tấn Vinh

o   GV Phụ: Hứa Nhật Linh, Võ Tấn Dương     

      ü Giấy chứng nhận tham gia khóa tập huấn do Hiệp hội cấp

Nội dung

·      Chế biến

-          Giới thiệu lý thuyết 11 phương pháp chế biến

-          Thực hành tất cả các bước trong quy trình chế biến từ cà phê  quả tươi ra cà phê nhân cho 11 phương pháp chế biến

-          Hướng dẫn kiểm soát quá trình lên men trong điều kiện thời tiết của địa phương

·      Thử nếm

-          Giới thiệu cơ bản về các loại cà phê

-          Quan điểm lịch sử về chất lượng và những xu hướng của thị trường hiện đại

-          Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cà phê

-          Quá trình chín của quả cà phê

-          Thử nếm theo chương trình Q Cupping Essentials của CQI

ü Học phí: -    Lớp Chế biến (5 ngày): 6.000.000 đồng/học viên

-          Lớp thử nếm (3 ngày): 6.000.000 đồng/học viên

-          Lớp chế biến và thử nếm: 10.000.000 đồng/học viên

(Học phí đã bao gồm: ăn, ở, xe đưa đón, dụng cụ học, tiệc kết thúc khoa học. Đối với hội viên Hiệp hội được giảm 10%, học phí chưa bao gồm VAT)

Thông tin đăng ký và liên hệ

-       Địa điểm đăng ký và đóng học phí: Văn phòng Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột – 15A Trường Chinh – Tp. Buôn Ma Thuột – Đắk Lắk

-       Thời gian đăng ký đến hết ngày 10/12/2019

-       Người liên hệ: Nguyễn Thị Thủy Triều – Thư ký Hiệp hội – ĐT: 083 7878550

-       Email: hhcaphebmt@yahoo.com.vn

-       Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột - Số tài khoản: 0231000554522 – Vietcombank Đắk Lắk